西湖醉青魚做法?

主料：青魚500克 輔料：鹽，高度白酒，生姜，小蔥，料酒，醉鹵 做法步驟： 1.選用青魚肚，洗凈瀝干水分 2.用高度白酒抹均勻 3.把醉鹵倒入 4.差不多能淹沒食材即可，冬天就放在陰涼處腌制24小時

醉西施是哪里的酒?

醉西施酒是浙江省本的一款特色白酒，取之西湖源頭的活水釀制，有著較為獨(dú)特而不可取代的特色香味和口感的白酒，迎合了地域消費(fèi)者的心理，成為商業(yè)人士，朋友交流，饋贈的佳品。由釀酒大師純手工釀制而成，道道親力而為，終成大家比較歡迎的好灑。

西湖醉魚腌制方法?

主料：鯽魚500g 調(diào)料：雞蛋1個、火鍋底料適量、啤酒1/2瓶、調(diào)和油適量 步驟： 1.鯽魚去鱗洗凈后，在兩面都切一字刀。切的距離短一點(diǎn)，刀口深一點(diǎn)。 2.為防止魚碎掉，在表面涂一層雞蛋液。

西湖醉是哪一首歌的歌詞?

詞： 李蔭保 演唱：胡梅 編作曲：夢染簫湘 原唱：幽夢 專輯：暫無 歌詞： 人說西湖美，最美西湖水， 柳堤尋舊夢，蘇家問小妹， 模樣好不好，文章對不對， 平湖秋月里，大哥何時歸 問問你，問問我， 愛就愛了后不后悔？ 虎跑泉邊水酒交一杯， 緣定今生永遠(yuǎn)相隨。 天堂美，在西湖， 美就美在你的滋味， 三潭明月印證情可貴， 若有來生再繼輪回。 景色迷心扉，只因有你來陪， 魚兒莫笑我，晚鐘難入睡， 是否懂我心，風(fēng)荷可為媒？ 滿隴桂花雨，愛戀堆成堆。

西湖醉魚做法?

原料: 鯉魚1條、花雕酒1小碗、白糖1小碗、大蔥、姜、食鹽2小勺 做法： 1、準(zhǔn)備好主要原料。 2、魚身上有兩條腥線，要去掉，能減少魚的腥味。 3、清洗干凈的魚以胸鰭處下刀，將魚頭切下，魚身切成一指寬的段。 4、切好的魚段放入大碗中。（頭尾也不能浪費(fèi)，做個豆腐湯也不錯哈） 5、蔥切斜刀，姜切片，放入切好的魚段中，加入料酒。 6、加入兩小勺食鹽，抓勻腌漬30分鐘。 7、在一個大碗中倒入1碗花雕酒，一碗白糖，1小勺鹽攪拌均勻。酒和糖一定要多放放，要記住1:1的比例。 8、白糖和花雕酒攪勻后放置一會兒，白糖溶化會變得比較粘稠。 9、把糖酒汁蓋上蓋子，放入冰箱里冷藏一會兒，用冰鎮(zhèn)后的糖酒汁腌魚效果更棒。 10、鍋置火上，放上幾片蔥姜段，大火燒至水沸關(guān)火。 11、魚腌好后將姜片和蔥段挑出來并將魚塊放在一個漏勺里，用一個大勺舀熱水一勺一勺的淋在腌好的魚肉上，一邊淋一邊控掉多余的水份，這樣可以有效的去除魚的土腥味。 12、淋過熱水的魚塊放在一塊潔凈的干毛巾上吸掉多余的水份。 13、炒鍋放油置火上，燒至六七成熱的時候放入魚塊。先不要著急用筷子扒拉魚塊，炸幾分鐘后等魚塊定型了再去碰它們。不然容易破壞魚塊的形狀。炸制的過程中一直用中大火。 14、扎至魚塊表面金黃了，用漏勺將魚塊撈出。 15、將魚塊再次放入鍋中進(jìn)行復(fù)炸，這樣會讓魚塊更酥。魚塊炸到深金黃色，魚刺部分都變得很酥脆了就算炸好了。 16、魚塊撈出后迅速放入從冰箱里拿出的冰鎮(zhèn)好的糖酒汁里。 17、將魚塊放在糖酒汁里浸泡幾分鐘后，將糖酒汁倒入鍋中。 18、中火燒沸，即關(guān)火。 19-20、熬過的料汁更濃稠了，將煮濃的汁再淋到魚上，這道菜就大功告成了。

西湖醉魚做法?

1.首先將魚前將水里的酒量加大，讓魚兒醉了，只有這樣魚兒的肉質(zhì)才最鮮美。 2.將蔥姜細(xì)切成絲，再加入味精，雞精精鹽和少量的食醋，最好有點(diǎn)牛肉湯將它們混合在一起放入湯盆備用。 3.將魚兒宰殺（這時的魚兒已醉得一塌湖涂） 4.然后放入湯盆再加些許香油 5.上渦用文火慢慢的蒸熟 6.西湖醉魚就算做好了。

西湖醉魚做法?

主料：青魚500g 。 輔料：鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。 做法： 1、選用青魚肚，洗凈瀝干水分。 2、用高度白酒抹均勻。 3、把醉鹵倒入。 4、差不多能淹沒食材即可，冬天就放在陰涼處腌制24小時。